
Dzisiejsza propozycja jest łatwa w przygotowaniu i bardzo zdrowa zatem sprawdzi się nie tylko na deser ale również na drugie śniadanie czy kolację 🙂
Składniki:
1 duża marchewka
2 jajka
25g mąki owsianej
10g erytrytolu
Kilka orzechów (włoskich lub pecan)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka masła/oleju do usmażenia
Masa serowa:
250g twarogu
200g jogurtu
60g erytrytolu w pudrze
Odrobina startej wanilii/olejek waniliowy
Przygotowanie:
Zetrzeć marchewkę na tarce bądź rozdrobnić w blenderze. Orzechy połamać na mniejsze kawałki. Rozdzielić białka od żółtek. Żółtka dokładnie wymieszać z suchymi składnikami oraz marchewką. Białka ubić na sztywno i dodać do pozostałych składników. Połączyć łyżką. Wylać masę na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i usmażyć najpierw jedną stronę, później przewrócić – jak omleta.
Wszystkie składniki na masę serową łączymy ze sobą blenderem tak, aby powstał krem.
Omleta rozrywamy na mniejsze kawałki. Na dno słoiczków/szklanek układamy kilka kawałków omleta, warstwę masy serowej (ok. 4 łyżeczki), później przekładamy znów kawałkami omleta a na wierzch znów nakładamy masę serową. Możemy na górze ułożyć orzechy bądź ozdobić w inny sposób.
U mnie z podanych składników wyszły 3 porcje (można też zrobić dwie większe).
243kcal, B: 13.1, T: 14.8, W: 15.6