Gofry, które dziś Wam przedstawiam, są boskie. Uwielbiam połączenie czekolady z malinami. Dodatek ricotty nadaje lekkości i sprawia, że smak staje się jeszcze ciekawszy. Gofry są łatwe w przygotowaniu i nie bójcie się o kalorie, słodzone są erytrytolem a na całość zużyłam 2 paski czekolady więc na jednego gofra przypada ok 1. kostka. Zachęcam do zrobienia! Poniżej przepis:

Składniki:

• 1 szklanka mąki jaglanej
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki kakao
• 1/3 szklanki erytrytolu
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• Łyżeczka sody oczyszczonej
• Kilka kropel aromatu waniliowego
• Kilka kostek gorzkiej czekolady (u mnie dwa rządki)
• Pół szklanki mleka

Czekoladę rozpuścić w mleku (najlepiej w kąpieli wodnej). Pozostałe składniki wymieszać w misce i dodać rozpuszczoną czekoladę. Natłuścić i nagrzać gofrownicę. Piec gofry kilka minut. Proponuję przesmarować ricottą i dżemem malinowym, choć sądzę że czego byście do nich nie dodali to i tak będzie pysznie 😉