Tag: cynamon

Pieczone ravioli z jabłkiem, cynamonem i serem żółtym

Posted on by Magdalena Rosa

Dziś słodko-słone jabłkowo-serowe kieszonki z kruchego ciasta z dodatkiem sera. Pachną obłędnie cynamonem a do tego mają perfekcyjnie zbilansowane smaki. Te przekąski sa idealne na ciepło – do ich przygotowania użyłam sera żółtego Hochland Gouda, który genialnie się ciągnie a jego smak jest uniwersalny. Jest kremowy, dzięki czemu i na zimno te „ravioli” świetnie smakuje.

Składniki:
250g mąki
140g masła
3 plastry sera żółtego Hochland Gouda
60-90ml wody

1 jajko
2 jabłka
1 łyżeczka soku z cytryny
Kilka plastrów sera żółtego Hochland Gouda
75g cukru + do posypania
1 łyżka mąki 
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:
Mąkę mieszamy z solą. Zimne masło ścieramy na tarce, plastry sera siekamy na drobno. Łączymy z mąką. Dodajemy stopniowo wodę i wyrabiamy ciasto, aż będzie się dobrze kleić. Robimy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Obieramy i kroimy drobno jabłka. Dodajemy cynamon, gałkę muszkatołową, cukier, sok z cytryny, łyżkę mąki. 

Rozbijamy jajko do miski i mieszamy.

Wałkujemy ciasto, wycinamy kółka Nakładamy na środek kółka odrobinę sera żółtego oraz farszu, smarujemy boki jajkiem i sklejamy z „pustym” kółkiem z ciasta. Łączymy dokładnie rękami a następnie widelcem. Smarujemy jajkiem. Robimy tak z pozostałymi kółkami, pieczemy ok. 20 minut w 200 stopniach.

Korzenny kompot z granatu

Posted on by Magdalena Rosa

Na zimowe dni i wieczory polecam wypicie korzennego napoju na ciepło zrobionego na bazie granatu. Ten owoc jest jednym z najzdrowszych – jest bogaty w witaminę C, K (i inne), minerały czy polifenole. Bardzo lubię granaty, często dodaję ich pestki do sałatek – a dziś spożywamy je w formie kompotu. Szczerze, to smakuje on trochę jak grzane wino (zdrowy grzaniec – czy może być lepiej?). Jeśli to Was przekonało – poniżej znajdziecie przepis.
 
Składniki:
2 granaty
1 pomarańcza
500ml wody
¼ łyżeczki cynamonu
3 goździki
1 łyżeczka erytrytolu
 
Przygotowanie:
Granaty nacinamy i wyjmujemy pestki. Pomarańczę obieramy i kroimy na ćwiartki. Pestki granata, pomarańczę i pozostałe składniki umieszczamy w garnku. Gotujemy kilka minut a następnie blendujemy i przelewamy przez sitko. Najlepiej smakuje na gorąco. Z podanych składników wychodzą 3 porcje napoju.

Jabłka z cynamonem pieczone w gofrownicy

Posted on by Magdalena Rosa

Za surowymi jabłkami średnio przepadam, ale uwielbiam przetworzone, w ciastach, smażone czy pieczone. Miałam straszną ochotę na pieczone jabłka ale nie chciało mi się odpalić piekarnika i tak wpadłam na pomysł upieczenia ich w gofrownicy, bo „dlaczego nie” 😉 Szybkie i bardzo proste w wykonaniu, w dodatku przepyszne! Gorące plasterki jabłek z cynamonem są idealne na jesienne dni Jeszcze lepiej smakują przesmarowane dodatkowo miodem, chociaż polecam zrobić to dopiero po usmażeniu, bo poklejona miodem gofrownica do najłatwiejszych w czyszczeniu nie należy Bardzo zachęcam do spróbowania jabłek w takiej formie!

Co będzie potrzebne:

  • Kilka jabłek
  • Cynamon
  • Łyżka oleju do natłuszczenia gofrownicy
  • Miód do przesmarowania jabłek (opcjonalnie)

Usunąć gniazda nasienne z jabłek i pokroić jabłka w plastry. Posypać je cynamonem. Gofrownicę natłuścić i nagrzać. Smażyć jabłka ok 2 minuty. Ostrożnie wyjąć z gofrownicy. Można przesmarować je odrobiną miodu.

[1 jabłko (kilka plastrów)+ miód]: 185kcal, B: 0.9, T: 3.7, W: 37

Cynamonowe gofry z sosem kokosowo-waniliowym

Posted on by Magdalena Rosa

Ostatnio jedna osoba zapytała, czy mogę polecić przepis do słabej gofrownicy – wydaje mi się, że ten będzie odpowiedni, ponieważ gofry wychodzą mega chrupiące nawet w gofrownicy paluszkowej, która ma mniejszą moc niż moja podstawowa z Dezala.
Poniżej podaję przepis na sos kokosowo-waniliowy.

Gofry:

  • 2 jajka
  • 2 dojrzałe banany
  • 170g mąki bezglutenowej – u mnie jaglana
  • 70g mleka (ok. ¼ szklanki)
  • 40 g oleju rzepakowego (3-4 łyżki)
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • odrobina oleju do przesmarowania gofrownicy

Sos kokosowo-waniliowy:

  • 200ml mleczka kokosowego
  • 15g erytrytolu
  • Odrobina wanilii/ kilka kropel olejku waniliowego
  • 15g skrobii kukurydzianej / mąki kukurydzianej / skrobii ziemniaczanej

Składniki na gofry wymieszać. Gofrownicę natłuszczamy i nagrzewamy. Pieczemy gofry kilka minut.

Mleczko wraz ze skrobią, erytryrolem i wanilią gotujemy kilka minut do uzyskania pożądanej gęstości.

Cinnamon rolls w gofrownicy

Posted on by Magdalena Rosa

Robiliście kiedyś cinnamon rolls w gofrownicy? Nie? To spróbujcie! Pyszne , szybkie i chrupiące , a pachną wręcz obłędnie 🙂

Co będzie potrzebne:

  • 1 lub 1/2 opakowania ciasta francuskiego
  • 50g erytrytolu
  • 10g cynamonu
  • 10g oleju lub masła klarowanego

Lukier:

  • 1/3 szklanki erytrytolu
  • Kilka łyżek gorącej wody

Mieszamy erytrytol z cynamonem.Rozwijamy schłodzone ciasto francuskie. Smarujemy je olejem / roztopionym masłem klarowanym. Posypujemy naszym „cukrem cynamonowym” i zwijamy w roladę. Kroimy roladę na paski tworząc rollsy. Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę. Każdy z rollsów przed włożeniem do gofrownicy możemy spłaszczyć rękami (urosną w gofrownicy). Pieczemy ok. 2 minutki (a przynajmniej w mojej gofrownicy taki czas był odpowiedni).
Lukier: zagotowujemy wodę w czajniku. Do miseczki wsypujemy erytrytol. Ugotowaną wodę dodajemy łyżkami do erytrytolu i energicznie mieszamy – dodajemy tyle wody, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.

Oczywiście rollsy można upiec również klasycznym sposobem – w piekarniku. Uwielbiam je, są pyszne, szybkie w wykonaniu i przepięknie pachną.