Przygotowanie: Buraki blendujemy. Rozdrabniamy czekoladę. Do buraków dodajemy pozostałe składniki i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, pieczemy ok. 35 minut. Ja posypalam Brownie pudrem z buraka.
Przygotowanie: Miętę rozdrabniamy. Wszystkie składniki mieszamy. Pieczemy w natłuszczonej i nagrzanej gofrownicy kilka minut. Z podanych proporcji wychodzą 2 gofry więc śmiało można podwoić składniki.
Co tu dużo mówić – są genialne 😉 Mięciutkie i delikatne. Polecam je do kakałka czy też kawy. Ja do bułeczek dodałam płatki czekoladowe ale możecie użyć kawałków czekolady.
Składniki: 500g mąki pszennej 250ml mleka 2 żółtka (+ jedno do posmarowania bułeczek) 80g roztopionego masła 20g świeżych drożdży 3 łyżki cukru 1 płaska łyżeczka soli 60g płatków czekoladowych bądź czekolady pokrojonej w kawałki (lub więcej)
Przygotowanie: Drożdże mieszamy z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki oraz 50 ml letniego/ciepłego mleka. Przykrywamy i odstawiamy na 10-15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę, masło, dwa żółtka, pozostały cukier oraz sól mieszamy i dodajemy do zaczynu. Całość wyrabiamy. Pod koniec dodajemy czekoladę i łączymy całość (ja od tego momentu wyrabiałam ciasto ręcznie). Przykrywamy i odstawiamy na godzinę. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni. Z ciasta formujemy kule – ja podzieliłam ciasto na 12 bułek (o wadze 80g każda przed upieczeniem). Układamy w dużej foremce wyłożonej papierem do pieczenia w niedalekich odległościach od siebie – złączą się podczas pieczenia, po upieczeniu się nieco złączą i będą bułeczkami do odrywania. Smarujemy każdą bułeczkę żółtkiem. Pieczemy 25 minut. Po tym jak się schłodzą, przechowywać przykryte szmatką, wtedy nie stwardnieją – u nas dwie dotrwały trzeciego dnia i były nadal miękkie.
W tym poście mam dla Was przepis na czekoladową granolę z duuużą ilością orzechów laskowych (oczywiście można zastąpić innymi, bądź mieszanką orzechów). Do tego owoce i jogurt – z takim śniadaniem można zaczynać dzień!
Przygotowanie: Płatki owsiane, orzechy, kakao, syrop klonowy i olej mieszamy ręcznie aż składniki się połączą. Układamy na papierze do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Pieczemy 20-25 minut mieszając co 5 minut – aż do zarumienienjaia. Uważamy jednak, aby granola się nie przypaliła. Wyciągamy z piekarnika i odkładamy do wystudzenia (wówczas nabierze chrupkości). Dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy całość. Z podanych składników otrzymamy ok 600g granoli.
Przechowywać w zamkniętym słoiku do 2 tygodni. Podawać z jogurtem / mlekiem / bądź podjadać bez dodatków 😉
Uwielbiam jeżyki kokosowe, więc zdecydowałam się na wykonanie gofrów, które je przypominają. Smak czekolady i karmelu jest tak mocny, że tak nie będzie miało wielkiego wpływu to, jakie gofry do tego zrobicie. Polecam jednak owsiane (mega chrupiące) lub Princessowe (smak kokosa)
Co będzie potrzebne:
Kilka(naście) małych gofrów (nakładamy 1 łyżkę stołową masy do gofrownicy, żeby uzyskać niewielkie gofry)
Karmel:
100g suszonych daktyli
30g masła orzechowego
Szczypta soli
Sos czekoladowy:
100g gorzkiej czekolady
100ml mleczka kokosowego
Ok. 2 łyżki syropu klonowego lub erytrytolu
4 łyżki wiórek kokosowych
Orzechy nerkowca (lub inne) bądź ziarna ekspandowane
Karmel: zalewamy daktyle gorąca woda i pozostawiamy na ok. pół h. Po tym czasie wylewamy wodę (zostawiamy odrobinę), dodajemy masło orzechowe i sól i blendujemy na gładką masę.
Polewa: rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. W osobnym garnuszku podgrzewamy mleko i dolewamy je do czekolady. Mieszamy, dosładzamy i dodajemy wiórki kokosowe, orzechy, ekspandowane ziarna.
Gofry smarujemy daktylowym karmelem a następnie przykładamy posmarowaną stroną do czekolady.
Nie wiem dlaczego płatki Nesquik nazywają śniadaniowymi – ja częściej jadam je na kolację ;). Staram się jednak nie spożywać ich zbyt często z uwagi na ich skład. Dzisiaj chciałam zjeść pożywną i zdrową kolację a jednocześnie miałam ochotę na te płatki. No i tak powstało coś pysznego – gofry, które widzicie na zdjęciu. Przy niewielkim dodatku płatków do ciasta, całość nabiera nesquikowego smaku. Jeśli jednak nie macie płatków, nie martwcie się – bez nich gofry będą miały intensywnie czekoladowy i nie mniej pyszny smak. Gofry nie zawierają mleka ani jaj, więc będą odpowiednie dla osób, które z różnych powodów unikają nabiału.
Co będzie potrzebne:
100g płatków owsianych
20g płatków Nesquik (lub dowolnej mąki)
3 łyżki skrobii ziemniaczanej
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
1 szklanka mleczka kokosowego
5 łyżek syropu klonowego
4 łyżki oleju
Kilka kropel aromatu waniliowego
Płatki owsiane i płatki Nesquik blendujemy. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy dokładnie. Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę. Pieczemy gofry kilka minut.
