Jak babeczki, to z kremem czy bez? Te muffinki nawet bez kremu są deserem kompletnym – są pyszne i zachwycają głębokim, orzechowym smakiem dzięki użyciu mąki z orzechów włoskich @moreso.pl
Delikatny krem kawowy doskonale do nich pasuje, podbijając smak orzechów więc tę walkę wygrywają chyba jednak babeczki z kremem.

Składniki:
250g mąki pszennej
150g tartych orzechów włoskich @moreso.pl
225ml mleka
100g cukru/erytrytolu
50ml oleju
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli

Przygotowanie:
Przesiać przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać mąkę orzechową. W osobnym naczyniu wymieszać jajko, mleko, słodzik oraz olej. Mieszać/miksować dodając mieszankę mąk. Miksować wyłącznie do połączenia się składników. Przełożyć masę do foremek. Piec 25 min w 180 stopniach.

Krem kawowy:
2 puszki mleka kokosowego (stała część)
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
1 łyżka cukru pudru

Ubijać stałą część mleczek kokosowych, dodać kawę i słodzik. Wymieszać. Odstawić do lodówki. Nałożyć na babeczki przy użyciu rękawa cukierniczego lub….maczać babeczki w kremie tuż przed spożyciem.

Jak Wam się podobają moje orzechowe muffinki? Zachęcam do zapisywania i wypróbowania przepisu – gwarantuję, że babeczki smakują tak dobrze jak wyglądają!