Pieczona feta z miodem i winogronami

Słona feta i miód to już znane, sprawdzone połączenie – tym razem dodałam winogrona, dzięki temu smak jest jeszcze ciekawszy. Tak przygotowaną fetę możecie podać np. z paluszkami grissini, na które przepis w poprzednim poście.

Składniki:
1 feta
2 łyżki miodu
Winogrono czerwone
Rozmaryn
3 łyżki oliwy

Przygotowanie:
Fetę smarujemy miodem, umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Wokół układamy winogrono, świeży rozmaryn i polewamy oliwą. Pieczemy 15 minut w 200 stopniach.

Sałatka ze szpinaku z gruszką, mango i granatem

Ostatnio moja dieta opiera się głównie na ciepłych, rozgrywających daniach. Tak dawno nie jadłam żadnej sałatki, że jak już zrobiłam to taką „na bogato”. A że wyszła genialnie to muszę się z Wami podzielić przepisem.

Co będzie potrzebne (2 porcje):

  • 200g szpinaku baby
  • 1 gruszka
  • 1 mango
  • Pestki z 1/2 granata
  • 100g sera feta
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Na talerz wykładamy umyty szpinak, pokrojoną w plastry gruszkę. Kroimy w kostkę mango i ser feta i również dodajemy. Posypujemy pestkami granata oraz polewamy octem balsamicznym. Można wszystko wymieszać ale taka nie wymieszana też smakuje super.

1 porcja: 302kcal, B: 12.5, T: 14.1, W: 32.8

Gofry brokułowo-ziemniaczane z fetą

Dziś przychodzę do Was z kolejnymi, pysznymi goframi. Pierwsze moje podejście do nich było nieudane ale udało się tak zmodyfikować przepis, że wychodzą chrupiące mięciutkie w środku. Warunkiem chrupkości jest ich zjedzenie od razu, bo potem robią się miękkie (ale wciąż smaczne). Do ich zrobienia możecie wykorzystać ugotowane ziemniaki oraz brokuła z obiadu.

Składniki:

  • 150g ugotowanego brokuła
  • 400g ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
  • 4-5 łyżek oleju
  • 30g sera feta
  • 1 łyżka jogurtu greckiego

Ziemniaki blendujemy, dokładnie łączymy z jajkami, mąką, olejem i jogurtem. Brokuła i fetę kroimy dość drobno, dorzucamy do masy i delikatnie mieszamy. Smażymy na natłuszczonej i rozgrzanej gofrownicy kilka minut. Z podanych proporcji wyszło mi 9 niewielkich gofrów.

Gofry podajemy z jogurtem naturalnym. Smacznego!