Dziś dzielę się z Wami przepisem na jesienną odsłonę tiramisu. Aromatyczne, rozpływające się w ustach a do tego ma piękny kolor zawdzięczający karotenoidom zawartym w dynii Hokkaido. Wiedzieliście, że zawiera ona więcej karotenu niż marchew?

Składniki:
250g mascarpone
300g puree z pieczonej dynii Hokkaido
40g erytrytolu/cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki imbiru
Szczypta gałki muszkatołowej

Podłużne biszkopty
1/2 szklanki mocnego espresso

Przygotowanie:
Łączymy puree z dyni wraz z mascarpone, słodzikiem i przyprawami (np. mikserem). Biszkopty maczamy w kawie i układamy w szklankach. Przekładamy kremową masą. Możemy posypać odrobiną cynamonu bądź kawy. Z podanych proporcji wychodzą 2-3 deserki (zależnie od wielkości szklanek).

Jeśli tiramisu to tylko klasyczne, czy lubicie czasem pokombinować? U mnie poza dyniowym, pojawiło się wcześniej tiramisu borówkowe i też było pyszne!