Kokosowe cafe affogato

Jeśli chcecie poczuć się jak we włoskiej kawiarni lub nie chcecie się jeszcze żegnać z letnimi smakami, skuście się na cafe affogato! Ja poznałam ten włoski deser dopiero podczas tegorocznych wakacji, mimo że we Włoszech byłam już kilkukrotnie. Lody i espresso świetnie się komponują jak się okazało ;). Najlepiej użyć lodów o delikatnym smaku – śmietankowych, waniliowych bądź, jak w moim przypadku, kokosowych (moje są z dodatkiem ciasteczek). Jeśli chodzi o espresso, sprawdzi się zarówno gorące jak i ostudzone.

Składniki:
1-2 gałki lodów (u mnie kokosowe)
Mała filiżanka espresso

Opcjonalnie:
Polewa czekoladowa

Przygotowanie:
Do szklanki nakładamy 1-2 gałki lodów i zalewamy espresso (gorącym bądź chłodnym).

Próbowaliście takiego deseru?

Kokosowa panna cotta z mango

Dziś mam dla Was deser panna cotta – pierwszy raz robiłam go sama. Wyszedł mi bardzo dobry więc dzielę się z Wami przepisem.

Co będzie potrzebne:

  • 200ml mleka
  • 15g odżywki białkowej (najlepiej kokosowej lub waniliowej)
  • 8g żelatyny
  • 10g erytrytolu
  • + Ok 50-100g mango do podania (może być mrożone)

Mleko wlewamy do garnuszka i dodajemy żelatynę. Podgrzewamy chwilę aby żelatyna się rozpuściła (nie doprowadzając do gotowania się mleka). Pod koniec dodajemy odżywkę, erytrytol i mieszamy. Zdejmujemy całość z ognia i chwilę miksujemy/blendujemy. Przelewamy do foremek (u mnie wyszły 2 małe jak na zdjęciu, można zrobić też jedną większą z podanych proporcji). Umieszczamy w lodówce na ok. 3 godziny. Podajemy ze zblendowanym mango.

Całość: 208kcal, B: 25, T: 3.3, W: 19.4