Tag: maliny

Chleb pieczony z serkiem pleśniowym camembert, dżemem malinowym i świeżym tymiankiem

Posted on by Magdalena Rosa

Co powiecie na chrupiący, ciepły chleb z ciągnącym się serkiem pleśniowym Camembert Hochland oraz dżemem malinowym? To idealna przekąska na wiosenne spotkania czy wieczór z filmem (właściwie – każda okazja będzie dobra, by taki chlebek sobie przyrządzić). Nie pierwszy raz o tym piszę, ale kocham połączenie sera i owoców. Camembert z malinami stanowią świetną parę! A do tego ten chlebek, tymianek, orzechy włoskie… nieskromnie przyznam, że stworzyłam niebiańskie danie. A do tego takie proste! W wersji dla ambitnych – możecie upiec własny chleb, ja jednak użyłam kupionego w piekarni


 Składniki:
1 okrągły chleb
1 opakowanie sera pleśniowego grillowego camembert Hochland (2x 90g)
100g dżemu malinowego
Kilka orzechów włoskich
Świeży tymianek
Kilka malin
 
Przygotowanie:
Odcinamy górną część chleba oraz wykrawamy otwór odrobinę większy niż serek pleśniowy camembert. Boki nacinamy w 8 miejscach (nie dochodząc nożem do spodu chleba). Jeden z serków kroimy na 8 równych trójkątów. W nacięcia wkładamy kawałki sera. Wydrążony środek chleba smarujemy dżemem malinowym i posypujemy odrobiną świeżego tymianku. Drugi serek możemy delikatnie naciąć (tworząc kratkę). W wydrążonym w chlebie otworze umieszczamy serek. Chleb pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Po upieczeniu, układamy na chlebie orzechy włoskie, maliny i ozdabiamy świeżym tymiankiem.
 
Najlepiej spożyć póki ciepłe! To chyba nie będzie problemem – my we dwójkę zjedliśmy taki chlebek na raz, a kolejnego dnia ponownie go przyrządziliśmy 😉 Smacznego!

Wegańskie tartaletki z masłem orzechowym i dżemem malinowym

Posted on by Magdalena Rosa

Podzielę się z Wami przepisem na pyszne, słodkie tartaletki. Dżem w połączeniu z masłem orzechowym to miłość, więc możecie rozważyć ich zrobienie na Walentynki. Są zdrowe, wegańskie, bezglutenowe, keto… więc niemal dla każdego 😉 naprawdę polecam! Wychodzą mega. Najlepiej smakują w dzień, w którym były zrobione, jeśli jednak wiecie że zjecie je kolejnego dnia to warto dopiero wtedy wypełnić je nadzieniem, żeby nie zmiękły przez noc (choć i w takiej wersji były smaczne choć mniej kruche).
 
Tartaletki:
90g masła orzechowego
110g mąki kokosowej
45ml oleju
20g erytryrolu
¼ łyżeczki soli
 
Do nadzienia można użyć gotowego dżemu, ja zrobiłam mus z poniższych składników:
200g mrożonych malin
60ml wody
10g erytrytolu
1 łyżka nasion chía
 
Dodatkowo:
Masło orzechowe
Orzechy ziemne
 
Przygotowanie:
 Łączymy ze sobą dokładnie składniki na tartaletki aż powstanie lepiąca się masa. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Wylepiamy brzegi foremek od muffinek ciastem (powinno wystarczyć na 9 foremek). Pieczemy przez 12-15 minut w 180 stopniach. Po tym jak się schłodzą, możemy wyciągnąć je z foremek. Do tartaletek dajemy pół łyżeczki masła orzechowego i ok. 1-2 łyżki dżemu. Z podanych składników wychodzi 9 tartaletek.

Serniczkowe tosty francuskie z gofrownicy z sosem malinowym

Posted on by Magdalena Rosa

Dziś przepis na idealne śniadanie choć TAKIE tosty możecie zrobić i zjeść też na kolację czy nawet…deser. Usmażyłam je w gofrownicy ale równie dobrze można użyć patelni (wówczas trzeba będzie uważać przy ich odwracaniu celem usmażenia na drugiej stronie). Dodatki, czyli ser i sos malinowy, wkładamy do kanapki jeszcze przed jej smażeniem, dzięki czemu wszystkie warstwy są gorące a to nadaje im jeszcze lepszego smaku – jakbyście jedli serniczek prosto z piekarnika. Te tosty są szybkie, pyszne i do tego mogą być bardzo zdrowym posiłkiem (to już zależy od rodzaju pieczywa, jakiego użyjecie). Potrzeba Wam jedynie kilku chwil aby zrobić sobie takie królewskie tosty. Ja na pewno wkrótce znowu je przygotuję bo są mega!

Składniki:

  • Pół chleba tostowego (lub chałki bądź innego pieczywa)
  • 2 jajka
  • 30ml mleka
  • 10g pudru z erytrytolu
  • Kilka świeżych malin do podania (opcjonalnie)


Farsz sernikowy:

  • 250g twarogu
  • 1 serek homogenizowany o smaku waniliowym
  • 40g pudru z erytrytolu
  • 100g jogurtu naturalnego


Sos malinowy:

  • 220g malin (u mnie mrożone)
  • 30g erytrytolu

Przygotowanie:

W rondelku na niewielkim ogniu podgrzewamy kilka minut zamrożone maliny z erytrytolem aż do rozpuszczenia się malin a następnie zgęstnienia sosu.
Twaróg blendujemy z serkiem homogenizowanym, pudrem z erytrytolu i jogurtem.
Jajko łączymy z mlekiem i pudrem z erytrytolu.
Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę. Na kromkę chleba dajemy ok. 2 płaskie łyżki twarogu, czubatą łyżeczkę sosu malinowego. Przykrywamy drugą kromką. Ostrożnie moczymy powstałą kanapkę z dwóch stron w masie jajecznej. Smażymy w gofrownicy ok 3 minuty. Uwaga – nie dociskamy gofrownicy, jedynie delikatnie powinna opierać się o górną kromkę. Z podanych proporcji wychodzi ok. 5 tostowych kanapek serniczkowych.

264.6kcal, B: 17.8, T: 6.5, W: 34.2

Jogurtowo-budyniowe gofry

Posted on by Magdalena Rosa

Bardzo proste a jednocześnie mega smaczne gofry na bazie jogurtu i budyniu. Są puszyste ale z chrupiącą skórką. Smakują delikatnie wanilią, bo dodałam do masy budyń o takim właśnie smaku. Jeśli nie wiecie jakie goferki dziś zrobić, może zdecydujecie się właśnie na te?

Co będzie potrzebne:

  • 150g jogurtu naturalnego
  • 100g mąki kukurydzianej
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (40g)
  • 2 łyżki erytrytolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki ze sobą dokładnie mieszamy. Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę i pieczemy kilka minut. Ja swoje podałam z gorącym sosem malinowym, jogurtem i syropem klonowym. Sos malinowy zrobiłam tak – wrzuciłam mrożone owoce do garnuszka, dodałam odrobinę erytrytolu i wolałam trochę wrzącej wody. Włączyłam palnik i mieszałam do momentu aż maliny się rozmroziły a sos zredukował do pożądanej konsystencji.