Food & Product Photography
Panna Cotta zrobiona na bazie jogurtu, którą podałam z orzeźwiającym sosem z truskawek i świeżej mięty.
Składniki:
400g jogurtu
1.5 łyżki żelatyny
45ml gorącej wody
20g erytrytolu
Szczypta wanilii
Sos:
Ok. 150g truskawek
Kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie:
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy aż trochę schłodzi, mieszając co jakiś czas. Łączymy z jogurtem, erytrytolem i wanilią. Truskawki blendujemy z miętą. Z podanych składników otrzymamy 4 porcje.
Dziś przychodzę z szybkim i prostym przepisem na panna cottę. Podałam ją z pestkami granata i takie połączenie bardzo mi odpowiada ale równie dobrze można wykorzystać inne owoce, musy czy dżem. Co tylko lubicie 😉
Składniki:
1 puszka mleka kokosowego
Laska wanilii
2 łyżki erytrytolu
2 płaskie łyżeczki żelatyny
Dodatki:
Pestki granatu / dowolne owoce / mus, dżem owocowy
Przygotowanie:
Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż i wydrążamy z niej ziarenka. Mleko kokosowe zagotowujemy w małym garnku, zmniejszamy ogień i dodajemy pozostałe składniki (wraz z ziarenkami wanilii i łupiną), energicznie mieszamy. Wyciągamy łupinkę. Odstawiamy mleko na dłuższą chwilę po czym przekładamy do słoiczków / szklanek. Przekładamy do lodówki na ok 2 godziny do stężenia. Podajemy z dowolnymi dodatkami.
Z podanych składników wychodzą 2 porcje.
Dziś mam dla Was deser panna cotta – pierwszy raz robiłam go sama. Wyszedł mi bardzo dobry więc dzielę się z Wami przepisem.
Co będzie potrzebne:
Mleko wlewamy do garnuszka i dodajemy żelatynę. Podgrzewamy chwilę aby żelatyna się rozpuściła (nie doprowadzając do gotowania się mleka). Pod koniec dodajemy odżywkę, erytrytol i mieszamy. Zdejmujemy całość z ognia i chwilę miksujemy/blendujemy. Przelewamy do foremek (u mnie wyszły 2 małe jak na zdjęciu, można zrobić też jedną większą z podanych proporcji). Umieszczamy w lodówce na ok. 3 godziny. Podajemy ze zblendowanym mango.
Całość: 208kcal, B: 25, T: 3.3, W: 19.4