Zachęcam do zapisywania przepisu i upieczenia sobie takich szybkich ciastek z czekoladą.

Składniki:
1 duży dojrzały banan (125g)
175g mąki ryżowej
1 duża łyżka oleju kokosowego / masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki erytrytolu / innego słodzika
25g dropsów czekoladowych bądź pokrojonej czekolady

Przygotowanie:
Banana blendujemy. Dodajemy mąkę, tłuszcz, proszek do pieczenia i słodzik. Wyrabiamy ciasto. Dodajemy dropsy czekoladowe i robimy kulki które delikatnie spłaszczamy i układamy na papierze do pieczenia. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Z podanych proporcji uzyskamy ok 9 ciastek. Ja zrobiłam ciastka z podwójnej porcji.