Przepyszna zupa fasolowa: prosty przepis na zdrowy obiad

Tutaj przedstawiamy przepis na przepyszną zupę fasolową, która jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Ta prosta i łatwa do przygotowania zupa jest doskonałym wyborem na obiad.

Składniki:

• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
• 400 g fasoli, namoczonej przez noc
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie

Wideo:

Przepis na zupę fasolową

Przepis na zupę fasolową jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ta sycąca i aromatyczna zupa jest idealna na chłodne dni i często podawana jako danie główne. Tradycyjnie przygotowuje się ją z białej fasoli, ale można również użyć czerwonej lub czarnej fasoli.

Aby przygotować tę pyszną zupę, będziesz potrzebować następujących składników:

- 300 gramów suszonej białej fasoli
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 seler naciowy
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie zupy fasolowej zaczynamy od namoczenia fasoli. Wystarczy wlać do dużej miski wodę i dodać fasolę. Pozostawiamy ją na noc, aby się namoczyła. Następnego dnia odcedzamy fasolę i płuczemy ją pod bieżącą wodą.

W dużym garnku rozgrzewamy olej roślinny. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i smażymy, aż cebula stanie się miękka i złocista.

Następnie dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę i seler naciowy. Smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Teraz dodajemy namoczoną fasolę do garnka i zalewamy ją wodą. Dodajemy liście laurowe, suszony majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy wszystko i doprowadzamy do wrzenia.

Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy zupę na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż fasola będzie miękka i zupa gęsta. W międzyczasie warto od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

Gdy zupa będzie gotowa, usuwamy liście laurowe i zblendujemy ją przy pomocy blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

Gotową zupę fasolową podajemy gorącą, posypaną świeżą posiekaną natką pietruszki. Możemy również dodać kilka kropel soku z cytryny, aby nadać zupie nieco kwasowości.

Przepis na zupę fasolową można modyfikować według własnych preferencji. Można dodać do niej pokrojone w kostkę ziemniaki lub kiełbasę, aby nadać zupie dodatkowego smaku i wyrazistości.

Ta tradycyjna polska zupa fasolowa jest pełna białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że jest to zdrowa i pożywna potrawa. Jest idealna dla wegetarian i wegan, a także dla wszystkich, którzy szukają odżywczych i smacznych dań.

Gotowanie zupy fasolowej może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno jest tego wart. Ta aromatyczna zupa doda ciepła i komfortu Twojemu posiłkowi i z pewnością zadowoli podniebienia Twoich gości.

Smacznego!

Przepyszna zupa fasolowa to idealny przepis na zdrowy obiad. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen smaku i wartości odżywczych. Ta pyszna zupa zawiera dużo białka i błonnika, co sprawia, że jest sycąca i korzystna dla zdrowia. Przygotowanie jej jest łatwe i wymaga tylko kilku podstawowych składników. Wystarczy gotować fasolę w wywarze warzywnym, dodać ulubione przyprawy i gotować, aż zupa nabierze pełni smaku. Zupa fasolowa to doskonały sposób na zdrowy i pożywny obiad, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.